Cacao maca : une bonne alternative au café ?

Le cacao maca est un mélange étonnant qui associe les bienfaits du cacao et ceux de la maca. Cette combinaison offre non seulement une saveur exquise, mais elle présente également de nombreux avantages pour la santé.

Découvrons ensemble ce qu'est le cacao maca, son origine, ses bienfaits, où le trouver, comment le préparer, ainsi que quelques contre-indications potentielles. En bonus, nous vous partagerons une recette simple pour profiter de ce délicieux breuvage.

Qu'est-ce que le cacao maca ?

Le cacao maca est une boisson obtenue en mélangeant du cacao en poudre avec de la poudre de racine de maca.

 Le cacao est dérivé des fèves de cacao, riches en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé. Quant à la maca, il s'agit d'une plante originaire des hauts plateaux des Andes, principalement cultivée au Pérou. 

La poudre de racine de maca est connue pour ses propriétés énergisantes et ses bienfaits pour l'équilibre hormonal.

Origine du cacao maca

Le cacao est originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, tandis que la maca pousse principalement dans les montagnes des Andes. Aussi appelée le ginseng péruvien, la maca est capable de survivre dans des conditions climatiques extrêmes. 

 Les deux ingrédients ont une longue histoire culturelle et culinaire dans ces régions, où ils étaient vénérés pour leurs vertus médicinales et leur utilisation dans les rituels traditionnels. Selon les archéologues, la maca était cultivée vers 1600 avant notre ère, longtemps avant les Incas. 

Aujourd'hui, le cacao maca est apprécié dans le monde entier pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé.

Les bienfaits du cacao maca

Le cacao maca regorge de bienfaits pour la santé. 

Le cacao est riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger le corps contre les maladies. Il favorise également la libération d'endorphines, ce qui peut améliorer l'humeur et réduire le stress.

La maca, quant à elle, est connue pour être un stimulant naturel. Elle aide à renforcer l'énergie, à améliorer la résistance physique et mentale, ainsi qu'à équilibrer les hormones. Elle est également réputée comme étant un aphrodisiaque,  pour sa capacité à favoriser la libido et à soutenir la santé reproductive.

Les personnes souffrant de dépression, de troubles de la sexualité et de la procréation, de symptômes de la ménopause ou encore d’affaiblissement du système immunitaire ne profiteraient donc pas seulement du bon goût de cette boisson ! 

Où peut-on trouver du cacao maca ?

Le cacao maca est disponible dans de nombreux magasins bio, les épiceries spécialisées, ainsi que sur internet. 

Il est généralement vendu sous forme de poudre, conditionné dans des sachets ou des pots.

Contre-indications éventuelles

Bien que le cacao maca soit généralement sans danger pour la plupart des personnes, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'en consommer régulièrement. Surtout si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments spécifiques ou si vous avez des problèmes de santé préexistants.

Comment préparer le cacao maca ?

Rien de plus simple !

Pour commencer, il suffit de créer la base de chocolat en poudre, en mélangeant de la poudre de cacao et du sucre de coco. 

Ensuite, on peut y ajouter un peu de poudre de caroube qui apporte une touche de sucre et intensifie la saveur du chocolat.

Enfin, l’étape la plus importante, il ne reste plus qu’à ajouter la poudre de maca et mélanger. 

Doses pour un petit bocal : 

• 50g de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de poudre de caroube
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de poudre de maca
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco

Ce n’est qu’une recommandation, vous pouvez adapter le dosage en fonction de vos goûts, si vous préférez un chocolat chaud plus amer ou plus sucré. Et si vous êtes un accro au café, vous pouvez aussi essayer la recette du café au maca.

Notre recette

Voici une recette de Chocolat Chaud Maca. 

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de cacao maca en poudre (ou simplement du cacao en poudre et de la poudre de maca)
• 250 ml de lait (végétal ou animal)
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable 

Instructions :

1. Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, sans le faire bouillir.
2. Ajoutez le cacao maca en poudre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
3. Ajoutez le miel ou le sirop d'érable selon votre goût.
4. Versez le mélange dans une tasse et dégustez chaud.
5. N’oubliez pas d’ajouter quelques guimauves pour un chocolat chaud réussi !

Conclusion

En conclusion, le cacao maca est une délicieuse boisson qui associe les bienfaits du cacao et du maca. En plus de sa saveur exquise, il offre une multitude d'avantages pour la santé. 

Cette boisson est souvent considérée comme une alternative au café en raison de ses effets stimulants et de sa capacité à augmenter l'énergie. Cependant, il convient de noter que le cacao maca ne contient pas de caféine, contrairement au café. La stimulation que vous ressentirez en le consommant provient principalement des propriétés énergisantes de la maca.

Le cacao maca peut offrir une alternative intéressante au café pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine. Il peut vous donner un regain d'énergie, sans les effets indésirables associés à la caféine. De plus, il a un goût agréable et peut être utilisé dans diverses préparations, comme les boissons chaudes ou les smoothies.

---

Bibliographie

Alie. (2022). Chocolat chaud vegan à la poudre de maca. Healthy Alie. https://healthyalie.com/chocolat-chaud-vegan-maca/

Chocolat chaud en poudre au maca. (2021, 4 décembre). Not parisienne. https://www.notparisienne.fr/brunch/chocolat-chaud-en-poudre-au-maca/

Maca : Bienfaits et propriétés | Laboratoire Lescuyer. (s. d.). https://www.laboratoire-lescuyer.com/nos-actifs/maca

PasseportSanté, L. (2021). Maca. https://www.passeportsante.net/. https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=maca_ps